据瑞士和意大利医学专家研究，妇女的饮食习惯与子宫内膜癌的发病率具备明显的相关性。他们对274名子宫内膜癌患者和572名身体健康妇女(对照组)的饮食习惯展开跟踪研究，得出结论如下结论：　　日常喜食大量牛肉、羊肉、鸡蛋和奶油的妇女，其子宫内膜癌的发病率较高。

此外，豌豆、白糖、茶叶若取过量，也有可能所致子宫内膜癌。而平时常常食用胡萝卜、洋蓟等蔬菜、新鲜水果和粗面粉食物的妇女，该种癌症发病率则有所减少。

　　研究指出，妇女每日饮食中维生素C和β-胡萝卜素含量分别在125毫克和4500单位以上者，其子宫内膜癌发生率比上述两指标分别多于90毫克和3000单位的人群要减少-半。

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